lunes, 24 de noviembre de 2014

DESDE MI ABSURDARIO #3: Magdalenas integrales

Nos ha costado. Se ha hecho de rogar. Pero finalmente y tras mucho darle la tabarra, hemos conseguido que nuestro escritor vigués (reciente ganador del Premio Nocte a la Mejor Novela Nacional de Terror por El hombre que nunca sacrificaba las gallinas viejas), experto en cine de pertardas y cocinillas favorito, es decir Darío Vilas, nos visite de nuevo. Y para seguir poniéndonos los dientes largos, hoy nos trae unas espectaculares Magdalenas integrales desde su Absurdario. ¡Qué os aproveche!


Llegó el invierno, hace frío, llueve y cada vez apetece menos eso de levantarse un domingo por la mañana para asaltar la alacena, ver que no tienes desayuno, y salir a comprar croissants recién hechos. Sí, cuando uno vuelve, con su bolsa de papel desprendiendo ese inconfundible olor a mantequilla del bollo recién hecho, crees que merece la pena. Pero con la temperatura por debajo de los diez grados o lloviendo a mares, es para pensárselo.
¿Qué podemos hacer? Exacto: nos curramos el desayuno en casa. Lo de hacer croissants es un coñazo monumental, conozco la teoría al completo pero no me atrevo con ellos. Por el trabajo que dan, deberían costar cuatro veces más. Mis respetos a los panaderos y reposteros. Yo suelo decantarme por un desayuno sencillo y muy sano: magdalenas.
No, señora, ni muffins ni cupcakes. Magdalenas. De las de toda la vida, sí. Sin coberturas multicolor ni rellenos empalagosos. Se trata de alimentarse, no de infartar. Que también hay momentos para eso (¿verdad, Drew Barrymore?). Pero por lo general, no os recomiendo desayunar esa repostería de diseño tan de moda hoy día. Dejémosla para caprichos puntuales o para quedar bien con nuestras amistades demostrándoles que somos unos virtuosos.
 Las magdalenas son de por sí uno de los mejores bollos que hay en cuanto a valores nutricionales. Su receta original incluye aceite de oliva, con lo que aumenta el nivel de colesterol bueno. Ojo, no estamos hablando de que sea un desayuno ligero, sino nutritivo. Son dos conceptos bien distintos.
Para el caso, mi variante de las magdalenas va un pasito más allá, porque aquellos que tenemos hijos “particulares” para esto del comer, nos acabamos convirtiendo en todos unos expertos nutricionistas que se salen con la suya a base de ingenio.
Así pues, he incorporado dos elementos que hacen que las magdalenas sean un poco más nutritivas y saludables: harina integral y azúcar moreno de caña. He descubierto la pólvora, soy un genio.
Pero vamos al lío.

Ingredientes:
-100 gramos de harina blanca de trigo (usaremos mitad y mitad para darles consistencia)
-100 gramos de harina integral de trigo, espelta, centeno o avena (a elegir, la más nutritiva es la de avena, aunque tanto esta como la espelta pueden dar a la magdalena un sabor a galleta bastante pronunciado. Según vuestros gustos, yo uso de trigo común)
-8 gramos de levadura química (o medio sobre de Royal, que es la medida estándar aceptada)
-100 ml de aceite de oliva virgen extra (en esto no escatiméis, es lo más importante. Cuando hablamos de salud y nutrición, el aceite de oliva es un ingrediente imprescindible, y nada de refinados o virgen a secas: virgen extra)
-50 ml de leche (para los intolerantes a la lactosa, o si alguien se cree la tontería de los cinco venenos blancos o tiene manía a la leche porque sí, también se puede usar leche de avena o almendras, y quedan diferentes pero igualmente sabrosas)
-3 huevos (mejor si son de casa. A los veganos no puedo ayudarles dándoles alternativa, lo siento. Es que no concibo magdalenas o bizcocho sin huevo)
-120 – 150 gramos de azúcar moreno de caña integral (según gustos, aunque hay que tratar de reducir la cantidad de azúcar que consumimos, al igual que la sal, y la mejor manera es ir haciéndolo de forma paulatina, para que el paladar se vaya acostumbrando)
.

Vamos con la preparación, que es lo más sencillo del mundo:
Cogemos un bol cualquiera, como el de esta amiga, y echamos el azúcar. Añadimos el aceite de oliva y revolvemos bien, hasta que empiece a deshacerse el azúcar. A continuación los huevos. Batimos a mano con garbo, de forma que queden los ingredientes bien mezclados, y le añadimos la leche. Volvemos a batir y cuando tengamos todo bien amalgamado (podía volver a decir “mezclado”, pero soy escritor, oiga) comenzamos a incorporar la harina a la mezcla poco a poco, sin dejar de remover.
Un dato. Nunca tamizo la harina. Vivo al límite.
Para cuando veáis que no quedan grumos, o empecéis a padecer el síndrome del túnel carpiano (si es el caso, sigue con batidora eléctrica, que tampoco es cuestión de lesionarse por un desayuno), sabréis que la cosa está lista. Que sí, mete el dedo y prueba, que está rico.
Ahora necesitaremos cápsulas. De estas no, drogata, esas déjalas para cuando se despierte el niño y te provoque el primero de los muchos dolores de cabeza del día. Me refiero a ESTAS:


¿Habéis visto cuánta variedad? Eso se debe también a la moda de las cupcakes. Ahora es cuando os corto el rollo y os recomiendo que las utilicéis sin colores ni adornos, y a poder ser de papel vegetal (como el que se usa para hornear). No es que sea un aburrido, que lo soy, es que las tinturas de las cápsulas de colores suelen acabar impregnando la magdalena. Si queréis comer tinta, eso ya cada uno. Que después vais al baño y descubrís que todo, TODO, es susceptible de colorearse.
En fin, que este es un articulo de alimentación, de ahí que me preocupe por vuestra salud. Lastrend me vigila.
Colocamos nuestras aburridas cápsulas sin dibujitos en moldes (no se os vaya a ocurrir poner la masa en las cápsulas a pelo, que después pasa lo que pasa) como este:


Mientras tanto, es buen momento para precalentar el horno. Dicen por ahí que hay que perder la costumbre de precalentar antes de hornear, por eso del ahorro energético. Me preocupa tanto el malgasto de energía como al que más, pero los que dicen eso no usaron el horno en su vida (qué bien sabe la comida que nos ponen en casa). Precalentadlo unos diez minutos, si no queréis que se os chafen las magdalenas.
En lo que se va calentando, colocáis las cápsulas en los moldes y añadís masa hasta un poco más de la mitad de su altura. Con las cantidades que os di, yo hice docena y media de magdalenas, por si os sirve de orientación.
Y ya está, si no hay más, esto es todo. Que parece que nos va a llevar la vida, pero qué va. Ahora sólo queda meter el molde en el horno a media altura, entre 10 y 15 minutos de horneado (dependiendo de vuestro electrodoméstico y de cómo os gusten de doradas) y surge la magia.
Normalmente os presentan las magdalenas con un pegote de azúcar encima. Yo paso, por lo que os dije de ir reduciendo, pero si os gustan así, no tenéis más que espolvorearles un poco antes de meterlas en el horno (sí, moreno de caña, deja el blanco, leñe).
Esto, que podría parecer que nos quemó la mañana entera y que se va a quedar para el postre del mediodía, una vez que lo tienes dominado te lleva media horita. En serio, cronometrada. Y mirad qué bien queda la cosa:
 
 
¿Qué más? Pues nada,  a desayunar. Ya me contaréis qué tal os fue. O se lo contáis a Lastrend en los comentarios. O si os sale mal, calláis y no nos dejáis mal. Pero de buen rollo.
Por cierto, un café es el acompañamiento perfecto para bajarlas. Al fin y al cabo, esto son Charlas de Café.

Y además, si  os ha gustado este artículo, no dejéis de compartirlo en vuestras redes sociales. Un abrazo y feliz semana.

lunes, 17 de noviembre de 2014

La unión hace la fuerza

Hace un par de semanas desde Lastrend os presentábamos el proyecto solidario Una solución para todo. Lo cierto, es que no nos ha parecido suficiente dedicarle aquella pequeña entrada, teniendo en cuenta el bien que puede hacer que el mayor número de gente esté informada acerca de esta iniciativa. Es por ello, que hoy hablamos con la responsable de Una solución para todo, Samira Osorio. Como sus palabras son de lo más esclarecedoras, aquí nos callamos y le damos paso, agradeciéndole, por supuesto, que nos haya dedicado un poquito de su tiempo.



¿Quién es Samira Osorio y cómo decide crear Una Solución para Todo?
 -Me considero una persona emprendedora, fuerte, y con mucha iniciativa. Sin embargo, todos podemos pasar momentos muy complicados. En un momento de mi vida cometí algunos errores que me hicieron llegar a una situación difícil. La situación en la que me encontraba me hizo observar lo complicado que es encontrar sitios donde te ayuden a luchar, a crecer, o a volar en la dirección que deseas. Pero más complicado aún es encontrar cualquiera de estos sitios en Internet. La mayoría de los sitios que  proporcionan ayudas de cualquier tipo, no cuentan con el tiempo o dinero para poder publicar esto en su web, esto suponiendo que tengan web.
En mi caso, el trabajo personal que he desarrollado durante toda mi vida, las experiencias por la que he pasado y otros factores como la edad en la que me sucedió, o el hecho de tener niños… fueron la razón de mi perseverancia.  Mi afán de superación personal, al fin y al cabo. Durante mucho tiempo he visto como la gente va quedándose atrás, solamente porque no han tenido la suerte de conocer el mecanismo y de usar las ayudas de la manera adecuada, para reimpulsarse y salir delante de una manera mucho más digna.
El cúmulo de las lágrimas que derramé y, sobre todo, las que aún veo en las mejillas de otros me hace ponerme en marcha para crear un sitio donde poder unir todas las ayudas que existen; para que otras personas puedan aprovechar los frutos de mis cosechas y de ese modo mejorar su calidad de vida.


 Para quién no conoce Una Solución para Todo, ¿cómo lo presentarías? ¿Cuáles son sus principales objetivos?
-Muy sencillo. Lo presentaría como un directorio o un buscador donde encontrar ayudas específicas y requisitos para acceder a esas ayudas. Pero realmente somos mucho más que eso. Somos el punto de unión entre todas las personas necesitadas y las empresas y ONG solidarias.
Nuestros objetivos iniciales son conseguir que las empresas se unan y que aporten a la sociedad su producto o servicio de una manera simbólica. Así, un bar puede regalar bocadillos (con un número limitado y unos requisitos específicos), una asesoría puede ayudar con sus servicios (con un número limitado y unos requisitos específicos) y una clínica de rehabilitación, por ejemplo, puede ayudar con su trabajo (una vez más, a un número limitado y con unos requisitos específicos). Las ayudas pueden ser pequeñas y los esfuerzos mínimos pero cuantos más somos, más grande es el impacto en nuestra sociedad.
También crear un lugar donde, independientemente de la ayuda que busquen, puedan encontrarla. Donde podamos hacer que las personas entiendan que ayuda no es dinero y que tenemos muchas cosas que no valoramos  al alcance de muestra mano y que puede ser lo que necesitamos para crecer. Además, queremos ayudar a publicitar a todas esas empresas solidarias y ONG para que otras personas la conozcan y puedan colaborar con ellos. Y, por supuesto, tenemos más SORPRESAS en la que todavía trabajamos para darles a los usuarios una mayor calidad de nuestros servicios.

Internet es una fuente inagotable de información, pero eso también puede suponer un problema en temas de búsqueda de ayuda...
-Efectivamente, desde  mi experiencia personal y desde los estudios que hemos realizado en el equipo de Una solución para todo, podemos asegurar que realmente las personas que lo necesitan no encuentran en Internet lo que buscan, ya que en Internet solo se encuentran las ONG más grandes y los pequeños establecimientos o plataformas de ayuda no disponen de las herramientas para darse a conocer ya sea por la falta de pagina web, por la información incompleta que encontramos en ellas o por la poca visibilidad y el posicionamiento de estas páginas.


Mayores, comida, animales... tratáis temas muy variados...
-Efectivamente, la idea es que nuestro buscador contenga cualquier cosa que pueda considerarse una ayuda y que las personas puedan encontrarse con un abanico de posibilidades y con la opción de encontrar nuevas soluciones a sus problemas.

Actualmente os estáis dando a conocer a través de la web y en las redes sociales, ¿qué tal acogida está teniendo el proyecto? ¿Notáis implicación por parte de la gente?
-Si, lo cierto es que estoy sorprendida. En las próximas semanas vamos a presentar varias empresas conocidas que han decidido participar en este maravilloso proyecto. Lo que además de sorprendernos, nos hace más fuertes y nos ayuda a coger las fuerzas que necesitamos para trabajar con un proyecto tan importante.

Y fuera de las redes sociales, ¿qué proyectos tenéis?
-Imagino que te refieres a que otros métodos o medios tenemos o en qué trabajamos para darnos a conocer. Además de las redes sociales, también trabajamos marketing mails y en breve vamos a empezar con otras actividades como networking, campañas de publicidad, etc. Lo que nos dará la posibilidad de que otras personas nos conozcan.


Supongo que estar en Una solución para todo te pone en contacto con una realidad complicada, porque está claro que vivimos una época difícil. ¿Cómo afrontáis esta realidad? ¿Es difícil no desmoralizarse?
-Si, la verdad es que vienen muchas personas pidiendo ayuda, ayudas que actualmente en nuestro buscador no tenemos y que aunque quisiéramos tener no es posible por la falta de voluntarios y de colaboradores. Lo que es normal debido a que estamos empezando con este proyecto y ni nosotros mismos nos imaginábamos que fuese a ser tan impactante.
Es un poco complicado y desmotivador ver que por falta de voluntariado o colaboradores, a la misma vez que por falta de fondos, no podemos dar el mejor servicio a todas esas personas. Aunque nos motiva pensar que cada vez somos más en el equipo y que estamos creciendo.

Y ya para terminar, ¿cómo animarías a la gente a unirse a Una Solución para Todo? ¿Cómo pueden ayudar?
Realmente, existen diversas maneras o métodos de ayuda, como animarse a ser voluntario o colaborador de una manera seria y responsable. Actualmente necesitamos, creativos/asesores/ economistas/ programadores/ personas/ publicistas/ periodistas/ blogguer/ Investigadores/ Informáticos/ tele-operadores/ comerciales/ expertos en atención al cliente/ y muchísimas cosas más.
También, participar como empresa y hacer una pequeña aportación de sus servicios o producto y de esa manera poder participar en el buscador. Así como en el caso de las Asociaciones y ONG, hacernos llegar la documentación y escribir una carta pública para que otros puedan encontrarlos.
Otra forma de ayuda es compartiendo nuestras publicaciones, en sus redes, blog, web, dejando que el mundo conozca nuestro proyecto y que entiendan que ayudarnos es ayudar a todas esas personas a seguir adelante. Y, además, realizando pequeñas o grandes aportaciones económicas, para que consigamos contratar mayores servicios y que el proyecto funcione al 100%. También ofreciéndonos servicios o algún producto gratuito (por ejemplo: cartelería, tarjetas; en el caso de una imprenta, servicios de publicidad; en el caso de una radio, asesoramiento legal; en el caso de una asesoría, un producto o servicio que podamos sortear o vender para conseguir fondos; por ejemplo: jabones, productos hechos a mano para vender o sortear, así como cualquier otro producto o servicio”.

Pues ya sabés, mis querid@s lector@s. Cualquier ayuda es buena. Asi que, difundid todo lo que podáis el trabajo de Una solución para todo. No os olvidéis que los podéis encontrar en su web y sus perfiles de facebook y twitter. Muchas gracias de antemano de parte de Lastrend y de Una solución para todo. ¡Qué tengáis una muy feliz semana!

martes, 11 de noviembre de 2014

Ganador del sorteo del maxicollar cortesía de Himay Zapatos y Complementos

Ayer os anunciábamos a través de los perfiles de Facebook y Twitter de Lastrend el cierre del sorteo del maxicollar cortesía de Himay Zapatos y Complementos. Pues bien, ya tenemos ganador, pero antes de dar el nombre, informaros que el sorteo, como siempre, se ha hecho de forma totalmente imparcial con la aplicación Sortea2. Os dejo la imagen con el nombre del ganador y el reserva (aunque tenéis que perdonar porque más que verse, se intuye).

Y una vez dicho esto, aquí va. La aplicación ha decidido que sea Aída Otero Castro la ganadora del sorteo. ¡Enhorabuena! Para recibir tu regalo, necesitamos que envies un privado directamente a Himay con los datos para el envio. Tienes un plazo de 15 días para enviar el correo. Si el 25 de noviembre Himay Zapatos y Complementos no ha recibido noticias tuyas, el maxicollar pasará a Vane Eirís Guimarey.

A los demás, ¡gracias por participar y os esperamos en próximos sorteos!

lunes, 3 de noviembre de 2014

Ayuda a ayudar

¡Cuánto tiempo! Dos semanas ya desde la última entrada. Tenéis que perdonar, pero la entrevista a Himay Zapatos y Complementos despertó tanto interés que no hemos podido sino dejarla todo este tiempo en portada. Pero lo cierto, es que en Lastrend nos gusta la variedad y, sobre todo, nos gusta acercaros a proyectos interesantes y novedosos y si, aún encima, son proyectos solidarios mejor que mejor. Es por ello, que hoy os traemos Una solución para todo. ¿Y de qué se trata? Os preguntaréis. Pues bien, los que sois seguidores de Lastrend en Facebook y Twitter habréis visto que desde hace unas semanas comparto los estados de Facebook de Una solucion para todo, un proyecto que quiere dar a conocer de manera gratuita y desinteresada las diferentes asociaciones, fundaciones, ONG´s y todas aquellas entidades (como bares, ópticas...) distribuidas a lo largo de la geografía española que prestan ayuda, así como difundir sus planes, propósitos, propuestas y su campo de acción a través de un blog que lo publicite. De esta forma, las personas interesadas tienen un lugar de apoyo en el cual encuentran soluciones a sus necesidades. Pero como una imagen vale más que mil palabras, os dejo con el vídeo presentación de este proyecto.

  

Como podéis ver, pertenecer a este proyecto, es facilitar la tramitación de cualquier ayuda, hacer más rápido y eficaz cualquier procedimiento y permitir que muchas personas conozcan las ayudas a las que pueden acceder y se sientan identificadas con las soluciones allí ofrecidas. Se trata, además, de potenciar la unión y la sinergia entre las distintas asociaciones, fundaciones y ONG´s, a fin de establecer acuerdos de colaboración en estos momentos tan difíciles; publicitar a las distintas asociaciones, fundaciones y ONG´s a través de las Redes Sociales y permitir que los usuarios de las mismas, puedan disponer de otras ayudas, para que todas las personas que desean luchar por cambiar sus circunstancias encuentren un lugar que los ayude a reimpulsarse.


Y es que Una solución para todo nace tras ver que, actualmente, cuando una persona se encuentra en una situación especial y necesita una ayuda social, recurre a internet para tratar de encontrarlas. Sin embargo, en este medio es fácil toparse con páginas donde la información es sesgada, incompleta o demasiado simple. En la mayoría de los casos, la persona encuentra las asociaciones más visitadas o que están mejor posicionadas en los buscadores de Internet, lo cual no quiere decir que sean las que mejor se adapten a sus necesidades. Es por ello, que quien necesita ayuda se puede sentir desorientado. Por eso, Una solución para todo pretende ser un proyecto novedoso e innovador en España, donde se busca que participen las asociaciones, fundaciones y ONG´s, o entidades con un fin social. Así que, como se indica en el vídeo, si conocéis a entidades que puedan ayudar, no dudéis en poneros en contacto con Una solución para todo, porque cualquier ayuda, por pequeña que sea, puede ser muy grande.

Y recordad que si os ha gustado el artículo, lo podéis compartir en vuestras redes sociales. Cuánta más difusión a este proyecto, mucho mejor. ¡Feliz semana!









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